Filetti di pomodoro

Cusmai 1925 – Il deliziale

3,00 

ingredienti → pomodori rossi freschi italiani con buccia (Puglia), acqua, sale di Margherita di Savoia

formato → 550 g peso netto 300 g peso sgocciolato

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A proposito di → per poter conservare, durante l’inverno, un bene prezioso come il pomodoro, quando non si avevano a disposizione barattoli (dall’imboccatura larga) ma solo bottiglie di vetro, i pomodori venivano tagliati a filetti. Grazie a questa memoria, nonna Grazia ha suggerito la realizzazione di questa versione unica e versatile del pomodoro – i filetti di pomodoro – ai quali non aggiungiamo altro.

Il pomodoro è lavorato dal fresco nel nostro conservificio.