L’extra vergine di oliva

Tutto è iniziato in un uliveto, le cui olive, il bisnonno Salvatore, amava chiamare campanelli d’oro. E che musica quando il maestrale soffia e raffredda da nord o lo scirocco asciuga e arroventa oltre il colletto, fin nelle radici…

Da questi territori, Cerignola, Andria, e dall’esperienza di Salvatore, Riccardo e Nicola ecco i nostri extra vergine di oliva, da olive raccolte e molìte tra ottobre e dicembre.